Une petite recette toute simple de rochers coco très moelleux proposée par Benoit Molin sur cuisine.tv.

Ingrédients : 150 g de noix de coco - 150 g de sucre (je mettrais un peu moins la prochaine fois) - 2 blancs d'oeufs - 2 c.s de compote de pommes.

Mélanger le tout. Former des petits tas à la main et mettre au four 180-200°. Dès que les arêtes des petits domes prennent une jolie couleur dorée, c'est cuit.

rochers_coco

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