15 mai 2011

Fraisier

Ah oui quand même, mon dernier article date de plus d'un mois.... que le temps pas vite !! lol ! Je vous propose une recette de fraisier trouvée sur le livre "Oh mon gâteau" de Florent Margaillan dans la collection toquades (j'aime beaucoup cette collection de livres) ! Les ingrédients : Pour la génoise : 4 oeufs - 130 g de farine - 100 g de sucre - 5 cl de sirop de fraise Pour la crème : 200 g de crème pâtissière - 2 feuilles de gélatine (4g) (j'ai mis de l'agar-agar) - 1 gousse de vanille - 20 cl de crème liquide. 250 g de... [Lire la suite]
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27 mars 2011

Petits pains aux raisins

Pour 4 heures aujourd'hui, nous avions des petits pains aux raisins. C'est la recette vue sur le blog de Guylaine, qui m'a donné envie d'essayer cette nouvelle recette ! Et nous avons tous bien aimé. Un petit bémol toutefois, je pense que je n'ai pas assez mis de crème pâtissière de peur que cela ne déborde de trop, donc ils étaient un petit peu trop secs ! Merci de votre visite et de vos commentaires !  
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20 mars 2011

Ricciarelli

Voilà une nouvelle recette de petits biscuits italiens, cette fois, trouvée sur le blog de Carole (Altergusto). Ces biscuits sont très parfumés et moelleux à souhait : un régal ! Merci de votre visite et de vos petits commentaires !
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10 mars 2011

Amaretti pistache et noisettes

C'est en allant au salon du vin et de la gastronomie, où il y avait un stand d'amaretti de plusieurs parfums, que j'ai eu envie d'essayer de nouvelles versions de ces petits gâteaux très appréciés à la maison. J'ai repris la base d'une recette de cuisine plurielle déjà testée. Ingrédients : 2 blancs d'oeufs - 150g de poudre d'amandes - 150 g de sucre glace - 1 c. à soupe d'amaretto (facultatif) - 1 c. à soupe de pâte de pistaches (ou de pâte de noisettes). Préchauffez le four à 150 ° Mélangez la poudre d'amande et le... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Tartelettes pommes et abricots

Voici une recette de tartelettes trouvée dans le livre "Cuisine des bistrots" de la même collection que "Cuisine d'hiver". Ingrédients : -         500 g de pâte feuilletée -         6 pommes -         6 abricots (frais ou moelleux) -         75 g de beurre -         8 cl de crème liquide ... [Lire la suite]
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28 février 2011

Financiers aux noix et aux abricots moelleux

Aujourd'hui comme je ne travaillais pas (et oui j'ai posé une petite journée de congés, ça fait du bien !!), j'ai réalisé ces petits financiers vus aujourd'hui sur le blog de Mamina, et c'est là que vous trouverez la recette ! Nous les avons dégustés en revenant du salon des vins et de la gastronomie qui avait lieu au Havre, ce week-end. On s'est régalé, ils sont vraiment très bons avec ce petit goût de noix ! Merci de votre visite et de vos petits commentaires !
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25 février 2011

Pâtes de fruits aux épluchures de mandarines

J'avais déjà fait plusieurs fois des pâtes de fruits avec la pulpe des fruits (ici et là), mais en lisant cette recette sur le blog de saveur passion, j'ai voulu essayé cette version aux épluchures d'agrumes. Et bien, je dois dire que c'est bluffant !! Voilà le résultat : Merci de votre visite et de vos petits commentaires !
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20 février 2011

Ciabatta (petits pains italiens)

De petits pains italiens vraiment très moelleux ! Je me suis inspirée d'une recette trouvée sur Marmiton : Ingrédients :- 460 g de farine- 250 ml d'eau tiède- 1 sachet de levure sèche- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de selDélayez la levure dans l'eau tiède, et laissez reposer 10 mn environ. Ajoutez l'huile et un peu de farine. Mélangez et ajoutez le sel et le reste de farine petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte bien homogène et élastique (j'ai utilisé mon robot avec le crochet pour le... [Lire la suite]
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16 février 2011

Gâteau de carottes aux noisettes

J'avais vu beaucoup de recettes de gâteau de carottes dans des émissions culinaires ou sur le net, mais je n'avais jamais essayé, ni d'ailleurs jamais goûté. Je me suis donc lancée et je ne regrette pas, c'est vraiment très bon ! Voilà la recette que j'ai trouvé sur mon livre "Cuisine d'hiver" Pour 6 Personnes : 350 g de carottes 120 g de noisettes concassées 100 g de sucre en poudre 100 g de farine 3 cl d’huile 3 œufs 1 sachet de levure 1 cul à café rase de cannelle Beurre 1... [Lire la suite]
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04 février 2011

Cakes au limoncello et fraises séchées

Un article par mois... je suis à fond !!! Une petite recette pour ne pas laisser mon petit blog à l'abandon... car comme vous avez pu le constater je n'ai toujours pas retrouver la motivation pour faire de nouvelles réas... Voici donc une recette de petits cake trouvée sur l'excellent blog de Doria Je n'avais pas de moules individuelles comme Doria pour les faire, mais ma plaque de mini-cakes correspondait bien aux proportions de la recette de Doria ! Ils sont très bons et parfumés ! La plaque utilisée : ... [Lire la suite]
Posté par Sonic76 à 13:47 - - Commentaires [12] - Permalien [#]